Son Dakika:

Künye

KATEGORİLER

• Anasayfa
• Özel Haberler
• Haberler
• Karadere Köyü
• Giresun ve Görele Haberleri
• Bölgesel Haber
• Ekonomik Değerimiz:Fındık
• Gözbebeğimiz : Giresun Üniversitesi
• Yöremiz ve Tarihimiz
• Kültür ve Sanat
• Spor
• Görele Kitap Dünyası
• Beğendiğimiz Köy Yazıları
• Sülalerimiz ve Ünlü Simalarımız

HABER ARA

-- Tüm Kategoriler --Özel HaberlerHaberlerKaradere KöyüGiresun ve Görele HaberleriBölgesel HaberEkonomik Değerimiz:FındıkGözbebeğimiz : Giresun ÜniversitesiYöremiz ve TarihimizKültür ve SanatSporGörele Kitap DünyasıBeğendiğimiz Köy YazılarıSülalerimiz ve Ünlü Simalarımız Gelişmiş Arama

DÜNYA FINDIK LEZZETLERİ KİTABI...

Fındık yemeklerinin kitabı çıktı. İlk baskısı 2003 yılında yapılan kitap daha da geliştirilmiş ve yeni tariflerin ilave edilmesiyle tarifli fındık yemeği sayısı 235’e yükselmiştir.

FTG, dünya fındık üretim ve ihracatının yüzde 75´ini elinde bulunduran Türkiye´de şimdiye kadar fındık yemeklerinden oluşan bir ´gurme´ kitabının hazırlanmadığını göz önüne alarak, "Dünya Fındık Lezzetleri" kitabını çıkardı.

Fındığın dünya çapında tanıtımını yapmak amacıyla kurulan Fındık Tanıtım Grubu (FTG) tarafından yapılan çalışmada, yeni fındık lezzetleri ortaya çıktı.

İçinde kullanıldığı yemek sayısının bir elin parmakları kadar olduğu bilinen fındıktan 235 çeşit yemek yapılabildiği belirlendi. Fındık kitabının hazırlanmasında 2002 yılının şubat ayında Giresun'da yapılan 'Unutulmuş ve Bilinmeyen Fındıklı Tarifler' yarışması ile İstanbul ve İzmir'de düzenlenen 'En Lezzetli Yemekleri Fındıkla Pişirelim' adı altında yapılan ve profesyonel aşçıların katıldığı 'Genç Profesyoneller-Yeni Fındıklı Yemekler' yarışmaları etken oldu.

Bu yarışmaların ardından ABD, İsviçre, Japonya, İtalya, Fransa, İspanya, Yunanistan ve Türkiye'den profesyonel aşçıların katıldığı ve yine bu ülkelerin ünlü gurmelerin ve beslenme uzmanlarının jüri olarak görev yaptığı 'Yeni Fındıklı Dünya Lezzetleri' yarışması, kitabın altyapısını oluşturdu.

Yarışmalara katılan 235 tarifli fındık yemeği söz konusu kitapta toplanarak, ilk profesyonel fındık yemeği kitabı ortaya çıkarıldı. Kitapta fındığın çorba, salata, ana yemekler, tatlılar, hamur işlerinde rahatlıkla kullanılabileceği kaydedildi.

" Fındıklı Yemekler Yarışması" konulu proje 2001 yılında hayata geçirilmiş olup, bu proje kapsamındaki "Unutulmuş ve Bilinmeyen Fındıklı Tarifler" yarışması 01 Şubat 2002 tarihinde Giresun'da, "En Lezzetli Yemekleri Fındıkla Pişirelim" yarışması 02 Mart 2002 tarihinde İzmir'de ve 01 Nisan 2002 tarihinde İstanbul'da gerçekleştirilmiştir.

Proje kapsamındaki diğer yarışmalar olan, "Yeni Fındıklı Yemekler Yaratma" ile uluslararası nitelikteki "Dünya Fındık Lezzetleri" yarışmaları 2002 yılı içerisinde tamamlanmış ve yarışmalara iştirak eden tarifler kullanılarak “Dünya Fındık Lezzetleri” adında bir yemek kitabı hazırlanmıştır. İlk baskısı İngilizce ve Türkçe olarak “Prestij Kitabı” ve Türkçe olarak “Ev Tipi Kitabı” şeklinde 2003 Temmuz ayında basılan kitap yurtiçi ve yurtdışı tanıtım faaliyetlerinde kullanılmaktadır.

ŞİFA NİYETİNE FINDIK

"Bir finduğun içini yar senden ayrı yemem" diyen Doğu Karadenizli ozan bunu yalnızca sevgilisine duyduğu muhabbetten söylemiş olmasa gerek. Beslenme uzmanları eski çağlardan beri bilinen bu kabuklu yemişi günlük dengeli beslenmede artık hayati bir besin maddesi olarak kabul ediyor.

 

 

(www.unyetv.net ve www.ftg.org.tr sitelerinden alınarak hazırlanmıştır.)

ANKET

Tüm Anketler